松露巧克力

松露巧克力的做法与步骤

1. 1.

   准备材料

2. 2.

   巧克力放入干净无水无油的容器内，隔水融化（水温不能太高，巧克力的溶点为36度左右）

3. 3.

   融化好的样子

4. 4.

   完全融化的巧克力加入淡奶和黄油，待黄油完全融化后，搅拌均匀

5. 5.

   放凉的巧克力加入朗姆酒拌匀，放入冰箱冷藏3小时以上，使巧克力变的比较硬

6. 6.

   冻好的巧克力用挖球器，挖成小球放入可可粉和抹茶粉里（天气凉的时候，也可以用手搓成小球，现在天热，用手会很悲剧，因为手温很快把巧克力融化了）

7. 7.

   把巧克力球在可可粉和抹茶粉里滚一下，使其均匀的沾上粉类，松露巧克力就做好了

8. 8.

   夏天做松露最好在空调房间里操作，做好也最好尽快吃掉。吃不掉的就密