牛肉煎饼

牛肉煎饼的做法与步骤

1. 1.

   准备材料

2. 2.

   牛里脊剁碎（最好把白色部分的筋去掉再剁，不然影响成品口感），香茹剁碎，胡萝卜刨成细丝

3. 3.

   加剁碎的葱花，鸡蛋，盐，糖拌匀

4. 4.

   分次加入面粉，加到可以成团就可以了

5. 5.

   取拌好的馅，揉成团再按扁入锅煎，（中间需把剩余的馅拌几次，因为香茹和胡萝卜比较容易出水。也可以事先用盐把香茹和胡萝卜腌一下挤干水份再用）

6. 6.

   等一面煎定型后再翻面，小火煎至两面金黄即可（吃之前可以用厨房纸吸掉些油，这样更健康）