青蒜酱鸡丁

青蒜酱鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   将鸡胸肉拍松后切成一厘米见方的丁；青蒜洗净后切小段备用

2. 2.

   把切好的鸡丁加入适量盐、酱油、料酒、蛋清，以及厚厚的干淀粉，抓匀腌制片刻

3. 3.

   锅中油热后，放入腌好的鸡丁，炒散盛出备用

4. 4.

   另起锅，葱末炒香，倒入小碗甜面酱翻炒后，接着把鸡丁再次倒入锅中一同翻炒

5. 5.

   最后，起锅前将青蒜放入，点两滴香油，翻炒即可