南瓜蛋糕

南瓜蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将老南瓜去皮切小块装入大碗中，入锅蒸15分钟左右。将南瓜蒸软即可

2. 2.

   南瓜皮也可以一起蒸，然后倒入搅拌机中加上点牛奶，搅拌成南瓜浆，一同拌入南瓜中。如果觉得南瓜糊太湿的话可以加入些熟的糯米粉增稠。将蒸好的南瓜倒出南瓜水，喝掉！呵呵

3. 3.

   在南瓜中加入60ML牛奶或者淡奶油。将南瓜碾成糊状如果觉得太湿可以加入点熟的糯米粉增稠。加入些熟的坚果核桃松子芝麻都是不错的选择;搅拌均匀后倒入垫了锡纸或者保鲜膜的蛋糕圆形模具中

4. 4.

   用勺子按压平整（其实这里可以做分层的。可以先放一层南瓜再放一层其他的，再放一层南瓜）将南瓜蛋糕题倒扣在平碗中

5. 5.

   撕去四周锡纸,等待完全冷怯然后,进行装饰;可以用紫薯泥装饰,我这里用奶油装饰,将100ML安佳淡奶油倒入碗中。加入15克白砂糖，用打蛋器打发到花纹不消失状态

6. 6.

   将奶油装入裱花袋子，我这里用的是中号8齿菊花型裱花嘴巴