大理石抹茶蛋糕

大理石抹茶蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   把蛋白与蛋黄分开

2. 2.

   依次加入色拉油、热水，和白糖，搅拌均匀

3. 3.

   低筋面粉过筛，加入到蛋黄液中

4. 4.

   用刮刀混合均匀，不可过度搅拌。备用

5. 5.

   蛋白加白糖和一点点白醋打至湿性发泡，分次混合到蛋黄糊中，即成蛋糕糊

6. 6.

   取一小部分蛋糕糊，加入抹茶粉，充分混合均匀。注意：把蛋糕糊混合到抹茶粉中时，一定不要一次加得太多，要一点点地加，否则搅拌不开

7. 7.

   一层原色蛋糕糊，一层抹茶蛋糕糊这样分层倒入蛋糕模

8. 8.

   全部倒完之后，用刮刀或筷子划出花纹。烤箱预热170度，25分钟