早安面包

早安面包的做法与步骤

1. 1.

   面包材料中除黄油外全部混合，揉成面团后加入黄油，反复摔打至可以拉出薄膜。放在温暖的地方发酵

2. 2.

   待面团发酵至原来的两倍大，用手沾面粉在上面按一个小洞，洞口不回缩不塌陷，即是发酵成功

3. 3.

   在发酵期间做表皮材料。把表皮材料全部混合均匀，盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置

4. 4.

   把发酵好的面团取出，平均分割成8等份，滚圆。盖上保鲜膜，松弛十分钟

5. 5.

   把面团放在温暖的地方进行二次发酵，使面团再次发到原来的二倍大

6. 6.

   刷上表皮的面糊

7. 7.

   烤箱预热190度，烤10-15分钟