茄汁虾

茄汁虾的做法与步骤

1. 1.

   把熟虾去头、壳，留尾，开背、去肠

2. 2.

   番茄去皮，切成小丁，下油锅煎软，调味，加适量番茄酱，煮成浓绸的酱汁

3. 3.

   把虾放进去稍煮一下即可。时间要把握好，宁可短一点，要不把虾肉煮老了就不好吃了

4. 4.

   可以把虾埋在酱里，在关火后放一小会，让虾充分吸收番茄酱的味道