青椒盅
青椒盅的做法说明
青椒盅偶胡乱取的名字也是第一次做
就是青椒肚子里塞上肉糜然后红烧的啦～
肉糜是手剁的确实比绞的肉口感好很多
糖醋味的汤汁确实很开胃的说～
青椒盅的做法与步骤
- 1.
肉糜加葱姜末、盐、鸡精、胡椒、鸡蛋、少许油，往一个方向充分搅拌
- 2.
肉糜搅拌上劲后填入青椒的“肚子”，热锅上油
- 3.
将做好的青椒盅放入，用小火煎至两面变色
- 4.
另用盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖加魔厨高汤（或者水）调汁
- 5.
将调好的汁倒入锅中（以刚没过青椒盅）为宜
- 6.
大火煮沸后加盖，小火收汁，最后撒上葱花
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