奥尔良烤翅

奥尔良烤翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅洗净后用刀划斜口，再用厨房纸擦干水分

2. 2.

   准备好香蒜炸粉（一般用来炸香蒜排骨或者蒜味炸鸡的），这个是这款腌料中不可少的调料，如果买不到家乐的香蒜炸粉，也可用其他的蒜味炸粉或者蒜粉代替

3. 3.

   鸡翅入大碗，放适量姜丝（或姜汁、姜粉）、盐、料酒、胡椒、鸡精、糖、生抽、老抽（少许）、香蒜炸粉（就是图3中奶白色的东东，不要放太多，不然会很咸）和辣椒粉（稍多一点）

4. 4.

   所有调料与鸡翅拌匀放入保鲜袋，扎紧后放进冰箱过夜，５小时以上为宜，使其更入味

5. 5.

   鸡翅排上铺有锡纸的烤盘，烤箱预热，180度上下火30－40分钟（不同烤箱时间可相应调节）

6. 6.

   取出烤盘，在鸡翅上刷一层薄薄的蜂蜜，再烤５分钟即可