鱼香藕丁

鱼香藕丁的做法与步骤

1. 1.

   藕切丁，下热水焯后沥干水分，这样可以防止藕变色还可以去掉粘性

2. 2.

   另外准备鲜辣椒切丁，还有油炸花生米若干，去皮备用

3. 3.

   锅烧热，倒入适量的油，先下辣椒酱，姜丝煸炒出香味后

4. 4.

   再将藕丁和辣椒丁放入锅内一同煸炒，点少许生抽调味。因为辣椒酱本身就是咸的，所以要控制好生抽的用量