培根面包
培根面包的做法说明
一直没尝试培根面包，是觉得培根很肥，怕烤好的面包太油。试一下，觉得还好，烤的过程，培根里的油都被烤出来了，面包烤好后，烤盘底一层油，面包不会觉得很腻。
培根面包的做法与步骤
- 1.
后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础至二倍大，约60分钟
- 2.
发酵好的面团分为8份，滚圆松弛10分钟
- 3.
面团擀成长椭圆，卷成卷，再擀扁，排入烤盘
- 4.
面包做最后发酵约40分钟
- 5.
烤箱170度预热，面包表面刷蛋液，放半根培根，表面挤色拉酱做装饰，烤16到17分钟
小贴士
PS：刚出炉的面包很鼓，遇冷空气后就回缩了。
