熊猫饼干
熊猫饼干的做法说明
我的第一本家庭自制零食书《我爱做零食》上市啦：http://t.cn/Rv5155q
这款可爱的熊猫饼干是我之前在书中和网上都看到过的，当时一看就很喜欢，但细节不是很详细，所以制作的过程中特意拿了一只笔，每分割一小块面团就称一下，看看究竟多少克比较合适，这样以后再制作就方便了O(∩_∩)O~
熊猫饼干的做法与步骤
- 1.
把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中
- 2.
把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
- 3.
用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装
- 4.
加入鸡蛋液和香草精
- 5.
用手把面和匀成团
- 6.
把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团
- 7.
这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
- 8.
团成面团
- 9.
将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
- 10.
称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状
- 11.
把3克可可面团搓圆放置在上一步压好的面饼上
- 12.
称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
- 13.
依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛
- 14.
把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团
- 15.
再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
- 16.
称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间
- 17.
将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团
- 18.
放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
- 19.
把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上
- 20.
烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可
