春笋烤肉
春笋烤肉的做法说明
春笋味甘、微寒，无毒；具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效；适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等症。
春笋烤肉的做法与步骤
- 1.
把笋去壳洗净，用斜刀切成块状备用
- 2.
把肉切成丝，加料酒和盐用手抓一下腌制五分钟
- 3.
油锅烧热，放姜末和干辣椒暴香
- 4.
放入肉丝翻炒断生
- 5.
放入笋翻炒几下
- 6.
放入糖、酱油、再放水没过笋为准，开大火烧开
- 7.
快收汁的时候改中火，加入鸡精即可
- 8.
装盘，撒葱花装饰
小贴士
1、在煮笋的时候，因为酱油有咸味，基本不用再加盐。
2、肉也可用猪的五花肉来代替。
