咖喱鸡饭

咖喱鸡饭的做法与步骤

1. 1.

   鸡洗净斩成大块，马铃薯，胡萝卜去皮切小块，四季豆切成小段，洋葱切小块

2. 2.

   锅内放1大匙油，冷油爆香蒜头及姜片

3. 3.

   倒入鸡块，及料酒，保持中火煸炒鸡块

4. 4.

   直至鸡块表面变微黄色，并爆出油脂

5. 5.

   放入洋葱块，煸炒至出香味

6. 6.

   再放入胡萝卜及马铃薯块

7. 7.

   继续翻炒至胡萝卜及马铃薯块表面变微黄色

8. 8.

   加入1又1/2杯清水，水量是刚没过所有材料的量,盖上锅盖大火烧开

9. 9.

   水开后，放入4大匙咖喱酱

10. 10.

    混合均匀后，转小火慢慢熬煮，直至汤汁变浓稠。途中要不时翻动一下，以免糊底

11. 11.

    如果觉得不够浓稠，此时可以加小半碗水淀粉

12. 12.

    煮至快好时，可以加入四季豆了，不用煮太长时间，煮至表皮有些起皱即表示熟了

13. 13.

    最后熄火，加入蜂蜜

14. 14.

    又1/2茶匙再混合均匀即可

15. 15.

    最后装好一碗白碗倒扣在盘上，淋上咖喱酱汁即可