草莓塔
草莓塔的做法说明
草莓的季节，赶紧做甜点给家人吧——草莓塔
草莓塔的做法与步骤
- 第1步.
黄油稍打发
- 第2步.
加入糖粉
- 第3步.
打发好后，分两次加入鸡蛋液，继续打发好
- 第4步.
加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用
- 第5步.
然后取出来整形成圆形，另10克可以撒在面团上面防粘用
- 第6步.
擀成圆片，把长圆片放在8寸派盘上，去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼
- 第7步.
然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些红豆，烤箱180度预热，上下火15分钟
- 第8步.
取出后，将红豆去掉，再烤5分钟
- 第9步.
塔皮放凉后，将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱，将卡士达酱挤在塔皮上，再切草莓，摆上点缀即可
小贴士
卡士达酱制作：
1、牛奶和白糖搅拌好
2、加入蛋黄
3、搅拌好后，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀
4、在电磁炉上加热
5、搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。
