干煎带鱼
干煎带鱼的做法与步骤
- 1.
带鱼洗净后剪成块状
- 2.
带鱼内加入盐（量要多一些，否则不入味）
- 3.
加入适量白胡椒粉
- 4.
加入适量花雕酒，翻拌均匀；腌制2小时左右
- 5.
腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分
- 6.
锅内热油，加入带鱼煎至两面金黄即可
小贴士
腌带鱼的盐要多一些，口感偏咸一些更好吃；若是怕腥，可再添些葱姜一同腌制。
如果有时间，腌制时间可久一些。
带鱼用纸巾擦干水分，可减少油花四溅。
使用的油量可多可少，随你喜好。
带鱼洗净后剪成块状
带鱼内加入盐（量要多一些，否则不入味）
加入适量白胡椒粉
加入适量花雕酒，翻拌均匀；腌制2小时左右
腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分
锅内热油，加入带鱼煎至两面金黄即可
腌带鱼的盐要多一些，口感偏咸一些更好吃；若是怕腥，可再添些葱姜一同腌制。
如果有时间，腌制时间可久一些。
带鱼用纸巾擦干水分，可减少油花四溅。
使用的油量可多可少，随你喜好。
