粉蒸南瓜

粉蒸南瓜的做法与步骤

1. 1.

   锅置小火上烧温热，下珍珠米（如果用粘性小的米，那就加一点糯米）炒呈微黄色

2. 2.

   盛出晾凉后放搅拌机搅碎成米粉

3. 3.

   南瓜去皮去瓢后切约1.5厘米的方块；葱切碎

4. 4.

   将盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、五香粉、调和油同放一个碗里拌匀成味料

5. 5.

   将南瓜块放入味料拌匀，再放米粉拌匀，使南瓜块裹上米粉。将裹上米粉的南瓜块逐一排在碗里

6. 6.

   放沸没蒸锅中用大火蒸约半小时

7. 7.

   蒸软后取出

8. 8.

   在碗上盖上盘子

9. 9.

   将南瓜倒扣在盘子里，撒上葱碎即可上桌