蒜蓉焗生蚝
蒜蓉焗生蚝的做法说明
秋风起了，又到进补的季节，男人女人们，都多吃点生蚝吧，记得在武汉的街头，所有卖碳烤生蚝的摊子上都有这么一句话：男人的加油站，女人的美容站。爱美的，急需加油的，别忘了生蚝哦！
蒜蓉焗生蚝的做法与步骤
- 1.
撬生蚝这活儿干起来有点累，最好买的时候提前请海鲜市场的摊贩给撬好
- 2.
新鲜生蚝撬开壳，撬下蚝肉，清去内脏部分和黑色的沙袋，将剩余的生蚝肉，在流水下冲洗干净，重新放入壳中待用
- 3.
蒜剁成蓉，红色甜椒切细粒，炒锅放油，烧热后，下蒜蓉煸到金黄，有浓郁的蒜香，盛起，夹入盐、生抽、红椒粒拌匀
- 4.
将拌好的蒜蓉盖在生蚝上
- 5.
烤箱提前预热200度、烤盘铺锡纸，将盖好蒜蓉的生蚝放在烤盘中，入烤箱烘烤10分钟即可食用
小贴士
1、生蚝可以提前请海鲜市场的人撬好，回家直接收拾烤制。
2、喜欢蒜蓉的味道，蒜可以多放一些。
