芹菜炒熏干
芹菜炒熏干的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
将芹菜的叶子摘去
- 第3步.
将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段
- 第4步.
熏干先切成半厘米厚的大片
- 第5步.
在改刀成1/3的小块
- 第6步.
锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入干辣椒炒出香味
- 第7步.
然后放入熏干，炒至熏干微微变黄
- 第8步.
倒入芹菜，翻炒几下之后
- 第9步.
调入盐，拌匀后即可
小贴士
熏干可以在菜市购买到，价格很便宜。不同地方的熏干口味有差别，因此盐的添加要适量。
还可以在这个菜里添加蚝油。味道也非常好。特别对一些刚入厨房，不太会做饭的新手小煮妇来说，一般来说在你做菜的时候，只要用上一些蚝油，菜的口味肯定不会差。但要记得蚝油有一定的咸度，要酌量放盐。
如果不喜欢辣味，干辣椒可以省略。
