牛腩萝卜

牛腩萝卜的做法与步骤

1. 1.

   牛腩洗净

2. 2.

   萝卜刨皮洗净后切块备用

3. 3.

   果皮用水泡开后刮囊与花椒、八角、草果、香叶等加2茶匙盐煮成白卤水

4. 4.

   将牛腩放入用花椒，八角，草果，桂皮，香叶煮成的卤水中

5. 5.

   用压力锅小火压30分钟。压淋后捞起，切块备用

6. 6.

   萝卜用水煮10分钟

7. 7.

   用蒜头、姜片起锅，加入5汤匙的柱候酱爆香

8. 8.

   将切成块的牛腩倒入锅中，浇入30ml的白酒，兜匀

9. 9.

   将先前煮牛腩的卤水倒入锅中

10. 10.

    加入一块冰糖焖20分钟后，再加入煮过的萝卜，煮10分钟后即可