蘑菇肉酱
蘑菇肉酱的做法说明
中国式的蘑菇肉酱拌面也一点不逊意大利式的番茄肉酱面啊。
蘑菇肉酱的做法与步骤
- 1.
肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味
- 2.
用料酒、蚝油（或酱油）、糖、XO酱（也可无，有最佳）调成汁
- 3.
将蒜压成蒜泥倒入调好的汁中
- 4.
锅内倒少许油，将蘑菇放入翻炒，使劲炒，耐心啊，一定要炒出水分，再把水分炒干才好吃。炒好后捞出备用
- 5.
再倒少许油，然后下肉末翻炒
- 6.
肉末变色后，下蘑菇
- 7.
将事先调好后汁倒入，大火收汁入味
- 8.
炒好的蘑菇肉酱拌面或是拌米饭都很好吃啊
