孜然炒饭

孜然炒饭的做法与步骤

1. 1.

   洋葱、羊肉和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。羊肉用少许白胡椒粉、料酒、酱油和水淀粉抓匀，然后倒少许香油抓一下包住水分，腌大约15分钟

2. 2.

   锅里倒适量油，放入洋葱炒香

3. 3.

   下羊肉炒变色

4. 4.

   倒入料酒爆香

5. 5.

   加入蚝油调味

6. 6.

   加入孜然继续调味。多倒点吧，会比较香

7. 7.

   将冷米饭倒入翻出。说明：如果冷米饭结块，就倒少许白酒用木勺轻轻打散即可

8. 8.

   最后倒入蔬菜丁，加盐调味即可。如果需要，也可加点鸡粉