咖喱虾仁

咖喱虾仁的做法与步骤

1. 1.

   有的虾仁可能会有些腥味，所以事先要准备一锅水，放入葱、姜和少许白酒，煮开后，放入虾仁焯熟捞出，这样可以去腥味

2. 2.

   锅内倒少许油，并再切一小块黄油加热融化

3. 3.

   放入洋葱丁炒香

4. 4.

   下虾仁翻炒

5. 5.

   喷一些白兰地酒或者干白葡萄酒

6. 6.

   倒入豌豆

7. 7.

   加适量水，基本没过菜就可以了

8. 8.

   水沸腾后，加入咖喱卤块

9. 9.

   一定要用小火不断搅拌以防糊锅。咖喱卤全部融化而且汤汁粘稠就可以