酱汁鲷鱼
酱汁鲷鱼的做法与步骤
- 1.
用白葡萄酒、酱油（生抽最佳）、蜂蜜和红糖将鱼肉腌大约20分钟
- 2.
腌好的鱼肉擦干水分，轻轻拍一层淀粉，放入温油中两面煎熟。腌鱼的汤汁不要扔掉
- 3.
鱼煎好后，将腌鱼的汤汁倒入，并根据口味再适量加一些白葡萄酒、酱油和红糖，以中火入味约5分钟，然后大火收下汁，让汤汁粘稠就可以了
- 4.
煎好的鱼连着汤汁一起拌着米饭吃，非常香
小贴士
日餐中用鲷鱼比较多，这种鱼是冷冻鱼，一般是以鱼肉块销售，没有刺，非常适合这样烹饪。当然，其·他少刺、肉厚的鱼也可以了。
用白葡萄酒、酱油（生抽最佳）、蜂蜜和红糖将鱼肉腌大约20分钟
腌好的鱼肉擦干水分，轻轻拍一层淀粉，放入温油中两面煎熟。腌鱼的汤汁不要扔掉
鱼煎好后，将腌鱼的汤汁倒入，并根据口味再适量加一些白葡萄酒、酱油和红糖，以中火入味约5分钟，然后大火收下汁，让汤汁粘稠就可以了
煎好的鱼连着汤汁一起拌着米饭吃，非常香
日餐中用鲷鱼比较多，这种鱼是冷冻鱼，一般是以鱼肉块销售，没有刺，非常适合这样烹饪。当然，其·他少刺、肉厚的鱼也可以了。
