火腿冬瓜夹

火腿冬瓜夹

火腿冬瓜夹的做法说明

简单，但上得了台面的一道菜。

火腿冬瓜夹的食材和调料

鸡汤
冬瓜
火腿

火腿冬瓜夹的做法与步骤

1.
先切冬瓜吧。把冬瓜去皮后分割成一段一段，然后先下一刀不切倒底，再下一刀切到底，这样一个冬瓜夹就做了。或者也可以切一厚片冬瓜，从中片一下，但不要切断
2.
火腿成与冬瓜夹大小差不多的片，越薄越香
3.
把火腿片夹在冬瓜夹里
4.
火腿冬瓜夹摆盘
5.
淋少许鸡汤，一定不要多，提鲜而已
6.
开锅后上锅蒸20-30分钟

小贴士

火腿是咸味的，所以整道菜不放盐。我用的是金华火腿心，很容易就切得很薄，这样吃的时候不会硬。可以选择你喜欢的任何火腿，总之要香。个人认为意大利风干火腿也很棒，而且因为已经切成很薄片了，做起来就更家省事了。

如果喜欢吃软冬瓜的话多蒸一会儿，喜欢有点咬头的话就少蒸一会儿，随意啦。

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