萝卜排骨汤

萝卜排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   干贝无需事先泡

2. 2.

   白萝卜去皮切大块

3. 3.

   烧开一锅水，先把排骨放入烫一两分钟捞出

4. 4.

   然后把排骨放入砂锅中萝卜也冷水下锅,这样煮才香甜;然后接足量水,以中火煮沸后撇掉浮抹

5. 5.

   加入干贝、火腿片和姜片。继续煮沸腾20分钟后转小火，慢煮4~5小时以上

6. 6.

   煲汤的排骨其实不好吃了，不过舍不得扔的话，就做点蘸料吧。我喜欢简单的：香菜和蚝油。凉拌或者做蘸料的，推荐旧庄蚝油，是极品

7. 7.

   直接把香菜切碎，倒入蚝油拌匀，然后等一两分钟香菜软就可以蘸了