地三鲜

地三鲜的做法与步骤

1. 1.

   土豆去皮切滚刀块；青椒、茄子切滚刀块；葱切葱花、蒜拍成蒜粒

2. 2.

   锅中倒入一些油，把土豆、茄子分别过油煎熟、煎透并捞出；青椒过油炒断生后也盛出备用

3. 3.

   锅中留少许底油，放入葱花、蒜粒爆香

4. 4.

   把土豆、茄子、青椒放入锅中，加生抽酱油、盐、糖、高汤略微翻炒

5. 5.

   淋入水淀粉勾薄芡后出锅