动物饼干
动物饼干的做法说明
一直以来，我都认为做饼干是烘焙里面最容易的，可真正开始做的时候，我明白了什么叫眼高手低，想象和实际操作那根本就是两回事，越是看似简单的事情，每个环节都愈加不可小视。
动物饼干的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化后，加糖粉搅打均匀
- 2.
加入蛋液搅打均匀
- 3.
加入香草精搅拌均匀
- 4.
加入过筛的低粉和盐拌匀成面团后，放入冰箱冷藏30分钟
- 5.
擀成2mm厚的薄片，用饼干模压成型后，移至烤盘，放入180度预热的烤箱，中层烤10分钟，边缘上色即可
小贴士
我取了三分之一的面团，加入了少许可可粉，拌成可可面团。
