酱香鸡腿
酱香鸡腿的做法说明
这款酱香鸡腿中我用了新鲜的花菇来搭配，这次买到的花菇很厚实。夹一块厚实的花菇咬下去，满口流淌的都是浓香的酱汁，很棒哈！
酱香鸡腿的做法与步骤
- 1.
鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右
- 2.
大葱和姜切片，双立人STAUB珐琅铸铁锅空锅小火预热后，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香
- 3.
入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干
- 4.
倒入洗净切好的香菇，煸炒半分钟左右
- 5.
加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右
- 6.
开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可
