白切鸡

白切鸡

白切鸡的食材和调料

料酒
生抽
香油
蚝油
冰块
白砂糖

白切鸡的做法与步骤

  1. 1.

    鸡洗干净,锅里放料酒,生姜烧开,把鸡放进去抄水5分钟

    白切鸡的做法步骤 第1步
  2. 2.

    鸡肉炒水后捞出晾冷,锅里加水,放生姜,葱段烧开,沸水状放入鸡小火焖20分钟

    白切鸡的做法步骤 第2步
  3. 3.

    焖熟了

    白切鸡的做法步骤 第3步
  4. 4.

    把鸡肉快速放入冰水中20分钟

    白切鸡的做法步骤 第4步
  5. 5.

    调汁~生姜蒜切末,锅里放油,烧热后放姜蒜抹炒香盛入碗里,碗里放糖,酱油,蚝油,糖,葱末,香油搅拌

    白切鸡的做法步骤 第5步
  6. 6.

    把冰好的鸡切块,盛盘

    白切鸡的做法步骤 第6步
  7. 7.

    根据自己的喜好,可以蘸着吃,也可以淋在盘里

    白切鸡的做法步骤 第7步

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