一直都爱吃茶叶蛋,这次自己尝试着做试试,确实不错,做起来也蛮简单的
先将鸡蛋洗净,清水煮熟,然后凉水泡一会,壳轻轻敲碎,等会煮时候好入味
准备好要用的料
取一砂锅或电饭煲,加水,把准备的大料们都放进去,加酱油,盐,冰糖,还有壳敲碎的鸡蛋,开始煮
汤汁慢慢浓了,继续煮半小时
我用的是砂锅,所以煮起来也比较方便
煮好后,最好浸泡6小时以上会更入味
纹路越深越证明比较入味哦
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