卤牛腱

卤牛腱的做法与步骤

1. 第1步.

   解冻

   
2. 第2步.

   焯水 水开后捞出洗净

   
3. 第3步.

   换水 加入老抽生抽、盐、桂皮八角香叶、醋、冰糖

   
4. 第4步.

   水开后放入牛肉 大火烧开10分钟转小火慢炖50分钟

   
5. 第5步.

   捞出放至完全冷透

   
6. 第6步.

   用食品保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室精致1小时

   
7. 第7步.

   切片 用汤水浸泡过夜即可