蒸面
蒸面的做法说明
从小吃着外婆做的蒸面长大，现在可以做着给她吃。
蒸面的做法与步骤
- 第1步.
先单独把面蒸好。面要选细薄的好入味。
- 第2步.
正常的炒菜步骤。然后加提前烧好热水，水没过菜即可。盖上盖子沸腾两分钟。
- 第3步.
加适量鸡精，把汤盛出。
- 第4步.
把刚蒸好的面均匀铺在菜上。
- 第5步.
把刚盛出的汤，用勺子浇在面上。盖上盖子，小火焖到汤差不多干。
- 第6步.
喜欢辣的可以撒上辣椒。然后关火差不多再焖一两分钟即可。
小贴士
因为面和菜最终要搅拌在一起。所以炒菜的时候要比平时稍微多放油。这样才更香。
