辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   腌制鸡丁：胡椒、盐、辣椒粉（可不放）、糖、生抽，把葱花、姜丝挤出汁和两勺酒一起。

   
2. 第2步.

   搅拌腌制

   
3. 第3步.

   准备配料：干辣椒、花椒、米椒、姜葱蒜、豆瓣酱

   
4. 第4步.

   下油锅炸香

   
5. 第5步.

   放油、放花椒、豆瓣酱、姜蒜、干辣椒下锅炒，调味：蚝油 酱油 糖 胡椒

   
6. 第6步.

   出锅前放一勺油，盛出即可。可撒些葱花