香芋慕斯

香芋慕斯的做法与步骤

1. 1.

   香芋切片蒸熟，按压成泥状，加烧热的鲜奶（一点点加避免过稀），然后过滤

2. 2.

   一半80g消化饼干磨碎，黄油隔水融化，混合，做饼干底，另80g饼干磨碎待用

3. 3.

   吉利丁片泡软后隔水融化，加一大勺鲜奶，和香芋泥混合

4. 4.

   打发淡奶油6-7分发，混合香芋泥

5. 5.

   一层香芋慕斯糊一次饼干沫，最后一层是饼干，放置冰箱冷藏2小时即可 脱模时可用电吹风