旺仔小馒头

旺仔小馒头的做法与步骤

1. 1.

   全蛋打散

2. 2.

   绵白糖用料理机打成糖粉，这样有利于溶解，作出的小馒头口感好！

3. 3.

   将糖粉加到蛋液中充分搅拌溶解

4. 4.

   将玉米淀粉，低筋面粉加到蛋液中，用刮刀搅拌，搅拌至有细粉的颗粒状即可！

5. 5.

   统统装进保鲜袋里，压实，常温下醒10分钟。揪一点面，用手指压实，搓成小馒头大小。过程中，用一块湿布将搓好的小馒头盖住，防止太干！

6. 第6步.

   放置烤箱中烤20分钟左右，温度设置不易过高，160度即可。