菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋的做法说明

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一款很平常的家常菜
菠菜本身通血脉,开胸膈
下气调中,止咳润燥
平时有胃热的毛病可以多吃些

菠菜炒鸡蛋的食材和调料

菠菜15棵
2个
料酒15克
适量

菠菜炒鸡蛋的做法与步骤

  1. 1.

    先将菠菜洗净后,烧一锅开水,水开后将菠菜下锅汆烫2分钟。来后捞出来沥干水分。

    菠菜炒鸡蛋的做法步骤 第1步
  2. 2.

    将菠菜攥干水份,切几刀,方便一会儿吃。

    菠菜炒鸡蛋的做法步骤 第2步
  3. 3.

    鸡蛋打散,加一点点盐搅匀。炒锅倒油,炒鸡蛋时油一定要多,等油冒烟时,再把搅散的鸡蛋液倒进去,倒进去之后要用筷子快速搅散,等看到鸡蛋基本凝固时,就要快点把鸡蛋盛出来放到一边。这样炒出来的鸡蛋才松软可口。

    菠菜炒鸡蛋的做法步骤 第3步
  4. 4.

    把菠菜倒入锅中翻炒几下,炒散。

    菠菜炒鸡蛋的做法步骤 第4步
  5. 5.

    然后倒入之前炒好的鸡蛋,放一点料酒,和适量的盐,炒匀即可。最后鸡蛋倒进去后,翻炒的动作要快,时间上了,鸡蛋就老了不好吃了。

    菠菜炒鸡蛋的做法步骤 第5步

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