面包
面包的做法说明
非常简单粗暴的方子
面包的做法与步骤
- 1.
除黄油外，所以材料按顺序放面包机揉15分钟
- 第2步.
面团表面比较光滑时加入黄油，揉15分钟后，拿出来看是否是完全扩展状态
- 第3步.
出膜后，放入温度28-30度，湿度75%的温箱发酵60-75分钟（我一般75分钟），沾面粉戳洞洞不回弹。
- 4.
挤压出气体，分成你想要的个数，整圆，松弛15分钟，上面盖保鲜膜防水分丢失！
- 第5步.
再次压出气体，整形，我比较简单，还是弄成圆形！（图片放错位置了，不好意思，图片是最后入烤箱前的）
- 6.
入温箱39-40度，湿度75%，40分钟左右。
- 第7步.
刷蛋液，撒上芝麻即可，烤箱180预热10分钟，180度上下火15分钟左右，注意上色情况，及时加盖锡纸！
- 第8步.
好了，是不是简单粗暴！？
小贴士
这款面包味道比较淡，可以早餐夹火腿肉鸡蛋之类的！
