「M's House」蔓越莓饼干

「M's House」蔓越莓饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   蔓越莓干切细备用

   
2. 第2步.

   黄油软化加入糖粉打发。 Tip：不打发也可以，打发会更加酥松，反之不打发会更硬，想锻炼牙齿的甚至可直接把黄油化为液体。M的饼干是专供我家2岁小盆友的，都会打发让其保持酥松

   
3. 第3步.

   加入鸡蛋液和切细的蔓越莓干到打发的黄油中继续搅打均匀

   
4. 第4步.

   面粉过筛后加入上一步准备好的黄油中 Tip： 没筛的可飘过过筛步骤〜 过筛目的：和面粉时更加均匀 ，利于和黄油更好结合，让饼干口感更细腻、均匀、酥松

   
5. 第5步.

   将面粉与黄油搅拌均匀后放入保鲜袋中准备入方膜整形

   
6. 第6步.

   在方膜中整形好后放入冰箱冷冻 1 个小时左右 Tip： 1.冷冻的目的是为了切片。没有冷冻一切就会散开。 2.冷冻时间过短或过长都会造成不好切片的问题 3.冻的时间越短饼干烤后会越蓬松

   
7. 第7步.

   冻好出膜

   
8. 第8步.

   切成大概 0.5 厘米厚的片

   
9. 第9步.

   放烤盘

   
10. 第10步.

    180度，中层，20min