香蕉纸杯蛋糕
香蕉纸杯蛋糕的做法说明
12升的小烤箱，制作小纸杯蛋糕还是不错的。
香蕉纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将材料准备好
- 第2步.
将香蕉捣碎，留些颗粒，口感更浓郁
- 第3步.
将鸡蛋低速打发，再分三次加入糖高速打发。致浓稠，可以留下划痕就好了。
- 第4步.
将预先融化的黄油分三次加入牛奶里拌匀。
- 第5步.
加入香草精可以减少蛋腥气
- 第6步.
将黄油溶液加入打发好的鸡蛋液里后，将低筋面粉筛入混合溶液，不需要过于搅拌，只要拌匀即可。
- 第7步.
将混合溶液加入纸杯里，此时放些预先准备好的香蕉碎，装至8分满。
- 第8步.
将纸杯放入预热过的烤箱，12升的小烤箱，温度不宜过高。我调了160度20分钟，可以根据烤箱自己调整。
- 第9步.
出炉，大功告成。可以根据喜好加入装饰摆盘。
小贴士
1. 全蛋液打发比较耗时间，可以将蛋清先打发，再加入蛋黄液。
2. 糖可以根据个人口味，做增减。
3. 方子是3个纸杯的量。
