卤鸡爪
卤鸡爪的做法说明
下酒菜or零食
卤鸡爪的食材和调料
| 鸡爪 | 若干 |
卤鸡爪的做法与步骤
- 1.
鸡爪洗净，起锅放入清水煮出杂质，捞出清洗干净！
- 第2步.
锅刷干净再次放入清水，加入花椒，麻椒，辣椒，大料，香叶，葱，姜，煮开放入鸡爪，倒入料酒，老抽，生抽，耗油，盐，糖大火烧开，转小火炖50分钟左右，转大火收汁，（汁不要收干）加入味精，盛出！！！
小贴士
热吃入口即化的感觉，放凉吃比较筋道，烹煮时间和放的调料比较随性，依个人口味吧！！！
下酒菜or零食
| 鸡爪 | 若干 |
鸡爪洗净，起锅放入清水煮出杂质，捞出清洗干净！
锅刷干净再次放入清水，加入花椒，麻椒，辣椒，大料，香叶，葱，姜，煮开放入鸡爪，倒入料酒，老抽，生抽，耗油，盐，糖大火烧开，转小火炖50分钟左右，转大火收汁，（汁不要收干）加入味精，盛出！！！
热吃入口即化的感觉，放凉吃比较筋道，烹煮时间和放的调料比较随性，依个人口味吧！！！
