小熊天使蛋糕
小熊天使蛋糕的做法说明
天使蛋糕其实吃起来很有嚼劲，加了巧克力，做成小熊造型更加诱人
小熊天使蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备A：分离蛋清、蛋黄；
- 第2步.
蛋清放入冰箱冷藏至四周出现冰锥；
- 第3步.
柠檬汁加入蛋清；
- 第4步.
打蛋器低速打至粗泡时，调中速将糖以最慢速度加入蛋白，打发至蛋白可以拉出尖角为止；
- 第5步.
低粉与玉米淀粉混合过筛入打发的蛋白中翻拌均匀；
- 第6步.
加入酸奶可可液翻拌均匀；
- 7.
最后加入巧克力碎拌匀；
- 8.
倒入小熊模；（预热烤箱）
- 第9步.
撒上蔓越莓干，用刮刀小心压入面糊中；（防焦）
- 第10步.
上火160度，下火170度，烤约20分钟；
