牛肉牛蒡丼

牛肉牛蒡丼

牛肉牛蒡丼的食材和调料

牛肉200g
牛蒡半根
半个
鸡蛋4个
适量
2根
适量
生抽2汤勺
现成牛肉汤或者水200ml
味淋2汤勺
砂糖2茶勺
现煮米饭2碗
海苔少许

牛肉牛蒡丼的做法与步骤

  1. 1.

    切丝;蛋略微打散;用生抽、味淋、现成牛、糖调和成汁备用。

    牛肉牛蒡丼的做法步骤 第1步
  2. 2.

    牛蒡用小刀刮去外皮,切成丝,泡在冷水里防变色。

    牛肉牛蒡丼的做法步骤 第2步
  3. 3.

    锅内热热,下洋,用中高火炒软。然后再加入掠去水份的牛蒡丝,翻炒直到牛蒡变软。

    牛肉牛蒡丼的做法步骤 第3步
  4. 4.

    将洋牛蒡丝拨到一边,倒入牛翻炒。

    牛肉牛蒡丼的做法步骤 第4步
  5. 5.

    半熟状态下倒入事先调好的料,拌匀,盖上盖子小火煮约5-7分钟。这里可以放适量盐调味。

    牛肉牛蒡丼的做法步骤 第5步
  6. 6.

    起锅前加入打散的蛋,再次盖上锅盖,焖至自己喜欢的蛋熟度。

    牛肉牛蒡丼的做法步骤 第6步
  7. 7.

    碗内盛入煮好的米饭,将少许牛蛋滑入碗内覆盖住米饭,最后撒上以及海苔即可享用。

    牛肉牛蒡丼的做法步骤 第7步

小贴士

这个分量应该够两人份。

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