奶酪面包
奶酪面包的做法说明
最近网络风行的奶酪面包，我本人虽不太接受大范围的奶酪，但是要让爱奶酪的小孩吃到放心的面包，我照猫画虎的做了，结果出乎意料----父子俩都大呼好吃，临睡前小孩就开始期待第二天的早餐了。
奶酪面包的做法与步骤
- 第1步.
面包材料除黄油外放入面包桶，揉面程序8-15分钟；
- 第2步.
成表面光滑的面团后加入黄油继续揉面15分钟；
- 第3步.
至完全扩展，能拉出大片结实薄膜；
- 第4步.
滚圆35度发酵45-60分钟；
- 第5步.
至两倍大，戳洞不回缩不塌陷；
- 第6步.
分割两等分，每份200g左右，滚圆后加盖松弛15分钟；
- 第7步.
排气滚圆后放入16厘米圆模中，在35度温暖湿润的地方发酵45分钟左右至两倍大（我直接用烤箱的发酵功能操作，简单很多），表面筛高粉；
- 第8步.
烤箱170度25分钟，出炉后立即脱模晾凉；
- 第9步.
用面包刀纵向分成四等分；
- 第10步.
切面再切两刀用来夹奶酪，也可以切一刀或者不切；
- 第11步.
奶酪加糖粉和牛奶调匀成细腻的奶酪糊，隔着热水更好操作些；
- 第12步.
用抹刀在切口处抹上奶酪，厚薄随意；
- 第13步.
抹平后筛适量奶粉，可以开吃了，感觉无从下口，用刀切着吃或者揪着吃吧。
小贴士
面包胚可以用任何自己喜欢的方子；
奶酪抹面也根据自己喜好增减糖量。
