鹹蛋炒南瓜
鹹蛋炒南瓜的做法说明
鹹鹹甜甜，香味十足。
鹹蛋炒南瓜的食材和调料
| 鹹蛋 | 2顆 |
| 南瓜 | 300克左右 |
| 蔥 | 4根 |
| 低筋麵粉 | 適量 |
鹹蛋炒南瓜的做法与步骤
- 第1步.
鹹蛋去殼充分壓歲備用。(最好過篩)
- 第2步.
南瓜切成0.2公分薄片，沾裹低筋面粉。 蔥切成蔥花。
- 第3步.
熱鍋入適量油，放入南瓜煎至上色後取出備用。
- 第4步.
在原鍋中再倒適量油，放入鹹蛋末炒香，再放入蔥花炒香，最後加入南瓜片拌勻即可。
小贴士
1/.不要選用死鹹的鹹蛋，微微鹹配上口感沙沙的蛋黃剛剛好！如果鹹蛋很鹹，那建議純用蛋黃炒。
2/.因為沒有去南瓜皮，請一定仔細刷洗乾淨。
