戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所需的原材料，再准备两个无水无油的容器

   
2. 第2步.

   将蛋黄蛋清分开，分别放入准备好的两个盆中

   
3. 第3步.

   蛋黄中加入糖粉30克，牛奶，食用油，低筋面粉

   
4. 第4步.

   打发蛋清，一直打一直打，期间分3次将糖粉加入打发的蛋清中，打发到硬性发泡，就是打蛋器提起来有一个不弯的十字角

   
5. 第5步.

   将蛋黄与牛奶，油，糖，低筋粉，混合均匀

   
6. 第6步.

   将打发好的蛋清和蛋黄混合均匀，蛋清分3次加入蛋黄中，搅拌均匀

   
7. 第7步.

   烤箱提前5分钟预热，上下火，130℃，将搅拌好的蛋清蛋黄倒入模具中，放入中层

   
8. 第8步.

   时间调至40分钟，坐等中。。。

   
9. 第9步.

   好了，出锅了，松软，松软，好吃