超级下饭菜
超级下饭菜的做法说明
记得10多年前阿姨煮的一道菜，汇聚酸甜香辣超级开胃，领我一吃难忘，后来凭着记忆把这道菜做出来了，连我家那位都说好吃。
超级下饭菜的做法与步骤
- 第1步.
把茄子切开两瓣，在皮的那边下刀切十字，但不要切断，其他材料全部切丁
- 第2步.
猪肉切成丁，辣椒喜欢辣点就不用去核，切成丁
- 第3步.
锅里倒油，把茄子两面都煎一下，然后盛出来备用
- 第4步.
再倒点油，把其他的材料全都下锅爆炒
- 第5步.
把茄子倒进去，放盐，酱油，白糖，加适量的水，盖上锅盖，炆到茄子熟透散开一丁丁的
- 第6步.
最后放入鸡精，盛出撒上葱花
