抹茶芝士慕斯

抹茶芝士慕斯的做法与步骤

1. 1.

   取113g奶油奶酪，室温软化，加入40g细砂糖打发至光滑无颗粒。

2. 2.

   加入60g酸奶，搅拌均匀成芝士糊

3. 3.

   用50ml热水将3g细砂糖和6g抹茶粉泡开，倒入步骤2中的芝士糊

4. 4.

   取25ml牛奶和100ml淡奶油，加入6g吉利丁粉，加热至吉利丁粉完全融化，等吉利丁液降至约室温时倒入步骤3中的抹茶芝士糊，搅拌均匀。

5. 5.

   将抹茶芝士糊倒入慕斯玻璃杯中，放入冰箱冷藏2～3小时