香酥曲奇

香酥曲奇的做法说明
好吃到没朋友的曲奇,关键是特别好挤,不会累的胳膊疼,有很多朋友习惯用7162的裱花嘴,旋转也很漂亮,我也是这么过来的,最近的喜欢上简单的4B,这个看起来更精致一些
香酥曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化,加盐少许打匀

- 第2步.
牛奶加砂糖,放微波炉叮40秒,取出用刮刀将砂糖溶于牛奶中,放温备用

- 第3步.
将放温的牛奶分次加入黄油里,打发成羽毛状。

- 第4步.
筛入低粉和杏仁粉

- 第5步.
翻拌匀

- 第6步.
放裱花袋,用曲奇裱花嘴挤好就行了。转圈的请用SN7162,这种菊花形状的请用惠尔通4B,直接剂,不用转圈

- 7.
烤箱预热170度,烤22-25分钟即可
小贴士
牛奶一定要放温,不然黄油会被全部融化,不过就算全部熔化也不要慌,放冰箱冷藏一下,再打发即可。




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