黄油曲奇(抹茶 可可 )

黄油曲奇(抹茶 可可 )的做法说明
很多方子的尝试更改
黄油曲奇(抹茶 可可 )的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化到刮倒能轻松踏开,指头轻轻按压下去的程度

- 第2步.
黄油加糖类打发蓬松羽毛状

- 第3步.
分2到3次加入全蛋液每次充分融合

- 第4步.
加入淡奶油打到顺滑羽毛状

- 第5步.
筛入低粉(抹茶曲奇可可曲奇时一起筛入需要的抹茶粉或q可可粉),用刮刀切拌均匀无颗粒即可.

- 第6步.
装入裱花袋 挤出样式

- 第7步.
放入预热好的烤箱 中层170度13到15分钟,根据自家烤箱调整时间和温度,注意后5分钟观察上色 。

小贴士
挤曲奇不要一次装入裱花袋,少量多次,我自己分3次装入,冷藏一会再烤花纹会更明显,黄油软化程度跟挤曲奇难易有很大关系。
抹茶温度使用略低.














